很多新手朋友经常抱怨茶叶变味变色，甚至发霉；
有的朋友担心茶叶放冰箱里会被冻坏；
有的朋友则反应网上的保存方法复杂繁琐，仪式感太强……
今天就跟大家探讨一下各类茶叶的保存误区，以及茶农们经常用的一些小妙招，既实用又简单。
第一，绿茶类。
绿茶是我国最大的茶类，品种繁多，代表品种有龙井茶、信阳毛尖、碧螺春、黄山毛峰、安吉白茶、太平猴魁、恩施玉露、竹叶青等等。
绿茶由于都使用了高温杀青工艺，失去了后天发酵的可能，所以绿茶不能像红茶和黑茶那样放在自然环境里保存。
绿茶通常需要用铝箔袋或塑料袋密封，然后放进冰箱的冷冻柜里低温保存。
因为茶叶的吸附性都很强，所以一定要密封防止串味。
有些朋友纠结到底是保鲜还是冷冻，担心放冷冻里会被冻坏。
家里冰箱的冷冻温度多是零下五度以上，而专业绿茶冷库多在零下五度以下，所以完全不需要担心绿茶被冻坏。
有些专家说绿茶不要放家用冰箱里，会跟其他食物串味，一定要另外买一个专门存放茶叶的冰箱。
绝大多数茶友都是普通喝茶人，并不具备这种条件。所以绿茶到底能不能在冰箱和其他食物放在一起呢？
这个完全没问题，只要保证茶袋的密封性，保存到第二年对口感的影响也很小。
当然如果茶叶在一个月之内就能喝完，也没有必要放在冰箱里拿进拿出。
因为已经打开茶袋，放在冰箱里反而真的会和其他食物串味。
放在常温环境里就可以。
但一定要注意密封，如果是包装袋包装，最好用夹子把袋口夹上，如果是茶罐保存，一定要记得及时盖上盖子。
第二，黄茶类。
作为六大茶类之一的黄茶，存在感极低。代表茶类为君山银针和霍山黄芽。
黄茶属轻发酵茶类，和绿茶类似，所以保存方法也和绿茶相同。
第二，红茶类。
红茶是仅次于绿茶的第二大茶类，比较有代表性的有祁门红茶，正山小种，金骏眉，滇红等。
红茶是全发酵茶，保存起来最简单，只需要常温保存就好。
是茶叶就一定有吸附性，所以还是要注意密封，这样一可以防止串味，第二可以避免返潮发霉。
尤其在我国南方地区，气候温暖潮湿，密封的重要性尤为突出。此外还要注意避光。
第三，黑茶类。
黑茶是近些年来迅速崛起的一个茶类，主要以普洱和安化黑茶为代表。
普洱和红茶都是全发酵茶类，很多茶友以为黑茶和红茶一样，只要避光密封就行了。
有些朋友反应保存几年下来的普洱有一股霉味，然后听信某些茶商，以为普洱就是这样的味道。
其实这是极其错误的，霉味就是霉味，发霉了就是变质了。
喝了是会影响身体健康的，即使再昂贵也不能再喝。所以一定不要听信“专家”忽悠。
普洱的存放环境相当严格，云南老茶农的一般做法是用多层塑料袋反复包裹放在纸箱中。
还要避免纸箱跟墙壁及地面接触，然后放在避光的高处保存。
如果是散茶则需用塑料袋密封后放在陶罐或紫砂罐中存放。
这样才能长期存放不至于发霉，使其安全地健康地后天自然转化。
第四，乌龙茶。
乌龙茶的代表茶类有铁观音，岩茶及广东单枞等。
乌龙茶的保存方法相对复杂。
根据焙火程度和发酵程度的不同，其中浓香型铁观音、岩茶以及部分单枞茶等焙火发酵较重的乌龙茶和红茶的保存方式相似，常温密封避光保存即可。
而清香型铁观音、抽湿单枞和绿茶的保存方法相似，需要放在冰箱冷冻保存，且温度越低越好。
第五，白茶类。
白茶以福鼎和政和白茶为代表。白茶是加工工艺最原始也最简单的茶类，保存方法也相对简单，只需避光密封保存即可。
当地茶农往往用油纸包裹紧密后放在衣柜柜顶，或是吊在房梁上。任其自然发酵。
需要注意的是，普洱和白茶一定不要放在冰箱里面，这样会导致茶叶失去后期转化的可能。
即使拿出来也于事无补。
第七，茉莉花茶。
茉莉花茶虽然不属传统六大茶类，但是其产销量极大，尤其是在我国的华北及东北地区受众极多。
茉莉花茶属再加工茶，同样只需常温保存即可。和其他茶类相比，茉莉花茶对密封和避光的要求最高，如果不密封保存或是不避光，会导致花香味挥发，最终影响茶叶的香气和口感。
总结:
除绿茶黄茶和清香型铁观音及部分单枞需要冷冻，其他茶类常温保存即可。
不管是任何茶类，必须遵循避光密封防潮的原则。
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